Die Vor- und Nachteile der Zugabe von Spezialeis zu Ihrer Bar

Spezialeis verleiht Ihrer Getränkekarte in einem einfachen Schritt das gewisse Etwas. Möchten Sie auffällige Cocktails kreieren? Fügen Sie einfach einen Kugelwürfel oder ein Glas hinzu. Möchten Sie, dass jedes einzelne Getränk an Ihrer Bar ein gehobenes Erlebnis bietet? Servieren Sie teure Bourbons, Scotches, Whiskeys, Tequilas und andere edle Spirituosen auf perfektem quadratischem Eis. Spezialwürfel werten die Ästhetik Ihrer Getränke auf und geben Ihren Kunden das Gefühl, an einem besonderen Ort gelandet zu sein. Nicht jedes Restaurant oder jede Bar hat diese Art von Eis. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, werden Sie auffallen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Beim Tragen von Eisspezialitäten kommt es nicht nur auf das Aussehen an. Aufgrund ihrer Dichte schmelzen quadratische Würfel und Kugelwürfel am langsamsten auf dem Markt. Fans teurer Spirituosen werden die Möglichkeit zu schätzen wissen, so langsam zu nippen, wie sie möchten, ohne dass das Eis den Likör verwässert. In der Zwischenzeit müssen Sie und Ihre Barkeeper sich keine Sorgen über ein Übergießen machen.

Ein weiterer Punkt, den Sie beachten sollten: Wenn Sie gefrorene Margaritas oder andere Slushie-inspirierte Getränke servieren möchten, benötigen Sie Softeis. Die Würfel, die Sie normalerweise für Wasser, Limonade und Spirituosen auf Eis verwenden, sind zu hart, als dass die meisten Mixer sie täglich zerkleinern könnten, ohne dass es zu einem frühen Tod kommt. Ganz gleich, ob Sie sich für Scherbeneis oder Würfeleis entscheiden: Mit einer dieser weichen Spezialeissorten können Sie einfacher gefrorene Cocktails zubereiten und die Lebensdauer Ihrer Mixer verlängern.

Wenn Sie Ihren Geschäftsbetrieb um eine weitere Eismaschine erweitern, müssen Sie die Wartungskosten der neuen Maschine übernehmen. Alle kommerziellen Eismaschinen müssen mindestens alle sechs Monate professionell gereinigt und überprüft werden. In einigen Umgebungen sind häufigere Besuche des Servicetechnikers Ihres Vertrauens erforderlich. Ein durchschnittlicher Wartungsbesuch bei einer Eismaschine kostet in der Regel 400 bis 500 US-Dollar, und auch wenn es verlockend sein mag, ganz darauf zu verzichten, um Geld zu sparen, ist das bei einer Spezialeismaschine ein riskanter Fehler.

Eine konsequente und qualitativ hochwertige Wartung ist für Spezialeismaschinen von entscheidender Bedeutung, da diese Geräte empfindlicher und anfälliger für Ausfälle sind als Standardmodelle. Professionelle Reinigung und Inspektion tragen dazu bei, mechanische Ausfälle, Unterproduktion und kostspielige Reparaturen zu verhindern. Auch die richtige Wartung ist die einzige Möglichkeit, das Eis sauber zu halten. Schimmel, Schleim, Schmutz und Biofilm sind in einem großen Würfel wie der Kugel oder dem 2×2-Quadrat deutlicher zu erkennen als in Standardwürfeln. Das Letzte, was Sie brauchen, ist, dass ein Kunde wegen schmutzigem Eis eine schlechte Bewertung abgibt, komplett mit einem abscheulichen Bild!

Spezialeismaschinen sind oft teurer als herkömmliche Eismaschinen, obwohl sie weniger Eis pro Tag produzieren. Restaurant- und Barbesitzer, die ihre erste Eisspezialitätenmaschine kaufen, werden wahrscheinlich einen Aufkleberschock erleben. Hoshizakis einzigartige Kugeleismaschine wird zusammen mit ihrem extragroßen 2×2-Quadratwürfeler bei den meisten Gastronomiegerätehändlern für durchschnittlich 6.000 US-Dollar verkauft. Während Eismaschinen, die quadratische Würfel und Nugget-Eis in Standardgröße herstellen, möglicherweise billiger sind, müssen Sie damit rechnen, dass sie am Ende zwischen 2.000 und 6.000 US-Dollar kosten.

Wenn eine Spezialeismaschine für 6.000 US-Dollar nicht in Ihrem Budget enthalten ist, geben Sie noch nicht auf! Wenn Sie die Eismaschine mieten, anstatt sie zu kaufen, können Sie Ihr Ziel, Eisspezialitäten herzustellen, Wirklichkeit werden lassen. Viele Geschäftsinhaber, die bereits eine Standard-Eismaschine besitzen, halten es für sinnvoller, eine Spezial-Eismaschine zu mieten, als stattdessen das Geld für den Kauf auszugeben. Mieten schont nicht nur den Geldbeutel, sondern bietet auch Flexibilität. Wenn sich die Eisspezialität nach ein oder zwei Jahren als weniger beliebt erweist als erhofft, kündigen Sie einfach den Mietvertrag, ohne das Gefühl zu haben, dass Sie mehrere tausend Dollar für eine Maschine verschwendet haben, die Sie nicht mehr verwenden.

All-Inclusive-Eismaschinenabonnements sind sowohl die kostengünstigste als auch die bequemste Möglichkeit, Ihrem Zuhause eine Spezialeismaschine hinzuzufügen. Neben der Eismaschine umfasst eine solche Mietlösung auch die professionelle Wartung, Reparatur und die Bereitstellung von Eis für den Notfall. Das erspart Ihnen, im Vorfeld viel Geld auszugeben, und spart im Laufe der Zeit auch Geld für die Wartung der Eismaschine. Wenn Ihr Abonnementanbieter Techniker mit fundiertem Eismaschinen-Know-how beschäftigt und einen sorgfältigen Wartungsplan einhält, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihre Spezialeismaschine häufig ausfällt, oder sich fragen, ob sie gut gepflegt wird.

Der Wettbewerb in der Restaurant- und Barbranche ist hart. Um Ihr Unternehmen von anderen abzuheben, ist Kreativität gefragt. Warum machen Sie nicht einen der einfachsten Schritte zur Differenzierung und fügen Ihren alkoholischen Getränken Spezialeis hinzu? Mit einem All-Inclusive-Eismaschinen-Abo ist das ganz einfach.

John Mahlmeister ist Chief Operating Officer und Mitbegründer von Easy Ice. Easy Ice hat seinen Hauptsitz in Phoenix, AZ und Marquette, MI und ist landesweit führend in der Abonnementbranche für Eismaschinen mit umfassendem Service und Lager- und Vertriebseinrichtungen in Chicago, Dallas, Kansas City, Orlando und Denver. Seit seiner Gründung im Jahr 2009 hat Easy Ice die Anzahl der verwalteten Eismaschinen schnell auf über 30.000 Einheiten in 47 Bundesstaaten erhöht. Die Abonnementprogramme für gewerbliche Eismaschinen von Easy Ice umfassen Installation, Reinigung, vorbeugende Wartung, Reparaturen und Ersatzeis. Weitere Informationen finden Sie unter EasyIce.com. Finden Sie sie in den sozialen Medien auf Facebook, Twitter und LinkedIn