Der Fast-Food-Laden in Springfield ist aufgrund eines Problems mit dem Schalter vorübergehend geschlossen

Laut den Lebensmittelinspektionsberichten des Gesundheitsministeriums von Springfield-Greene County aus dieser Woche wurde ein Fast-Food-Restaurant in Springfield aufgrund eines Problems mit einem Unterbrecher vorübergehend für ein paar Stunden geschlossen.

Obwohl es über Nacht ein „Problem mit dem Brecher“ gab, das die Fleischkiste, die Milchkiste und den begehbaren Kühlschrank bei Braum's Ice Cream Nr. 284 in der West Republic Road betraf, heißt es in dem Bericht, dass der Inspektor das Restaurant um 9:44 Uhr betrat Am 11. August servierten die Mitarbeiter noch immer potenziell gefährliche Lebensmittel aus der begehbaren Kühlbox. Der Manager sagte, die drei Kühlboxen hätten eine Temperatur von 56 bis 60 Grad Fahrenheit gehabt, als sie in den Laden kamen.

Der Inspektor kam später am Tag zurück und stellte die Restauranterlaubnis wieder her, sobald die Fleischkiste und der begehbare Kühlschrank die richtige Temperatur hatten. Am 15. August war der Kühlbehälter für Milchprodukte jedoch immer noch nicht in der Lage, eine sichere Temperatur aufrechtzuerhalten, heißt es in dem Bericht von diesem Tag, und der Filialleiter rief „den Mechaniker an und besprach mit der Reparaturfirma und den Bezirks-/Regionalvorgesetzten eine dauerhafte Lösung“.

Lebensmittelkontrollen finden ein- bis dreimal im Jahr statt, abhängig von der Art der servierten Lebensmittel, der bedienten Bevölkerung, der Schwierigkeit der Lebensmittelzubereitung und der Vorgeschichte. Restaurants, die Speisen aus Rohzutaten zubereiten, werden nach Angaben des Gesundheitsministeriums von Springfield-Greene County häufiger inspiziert als Convenience-Stores, die nur ungefährliche Lebensmittel wie Popcorn und Limonade anbieten.

In jedem Bericht wird dargelegt, was zu diesem Zeitpunkt in der Einrichtung geschah. Verbraucher, die wissen möchten, ob es sich bei einem Verstoß um eine einmalige Sache oder um ein Muster handelt, werden gebeten, sich auf frühere Meldungen zu beziehen.

Mehr: Lesen Sie häufig die Lebensmittelinspektionen von Greene County? Folgendes möchten die Inspektoren von Ihnen wissen:

Bei der Inspektion festgestellte Probleme fallen entweder unter prioritäre oder nicht prioritäre Verstöße. Vorrangige Verstöße beeinträchtigen die Sicherheit der Lebensmittel, wie z. B. Kreuzkontaminationen zwischen rohen und verzehrfertigen Lebensmitteln, falsche Lebensmitteltemperaturen sowie mangelnde persönliche Hygiene und Gesundheit der Mitarbeiter. Mehrere Prioritätsverstöße können zur Schließung einer Einrichtung führen. Nicht prioritäre Verstöße allein wirken sich nicht direkt auf die Lebensmittelsicherheit aus, wie z. B. schmutzige Böden, klebrige Tischplatten oder nicht abgedeckte Mülleimer im Freien.

Hier sind Lebensmittelkontrollen der letzten Woche:

Inspektionen der letzten Woche verpasst?Beschwerdeprüfung: Mitarbeiter des Restaurants Springfield geht nicht sicher mit rohem Fleisch um

7 Kaffee zubereiten , 333 S. Western Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Besprochene Neuetikettierung von Flaschen mit abgenutzter Etikettierung. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachtete Türdichtung an der Tür des begehbaren Kühlers ist locker.

Anglerhütte , 621 W. Sunshine St., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Es wurde beobachtet, dass eine Schüssel mit Einzelportions-Frischkäsepackungen bei 60 Grad Fahrenheit getestet wurde, rechtzeitig als Kontrolle platziert und am Ende des Betriebs entsorgt wurde. Die verantwortliche Person gab an, dass sie nach einer alternativen Methode zur Kaltlagerung dieser Gegenstände suchen werde. Vor Ort wurde aufgeklärt und Verstöße behoben. Keine nicht prioritären Verstöße.

Applebee's Neighborhood Bar & Grill , 2430 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Zwei nicht prioritäre Verstöße: Beobachtete Schwächung einer Wand, Deckenfliesen und fehlende Bodenfliesen; beobachtete Lebensmittel auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks und die Ansammlung von Schmutz unter einem Gestell im trockenen Lagerraum.

Bair's All-American Sports Grill , 3821 S. Campbell Ave., Springfield. 14. August Routineinspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Drei vorrangige Verstöße: 1. Beobachteter begehbarer Kühlschrank mit potenziell gefährlichen Lebensmitteln bei 42 bis 44 Grad. Die Besitzerin gab an, dass sie zwei Klimaanlagen außer Betrieb hat, was sich möglicherweise auf die kühleren Temperaturen auswirkt, da die Umgebungsluft warm ist. Der Besitzer rief sofort die Reparaturfirma an. 2. Beobachteter Low-Boy-Kühlschrank mit potenziell gefährlichen Lebensmitteln mit einer Temperatur zwischen 55 und 58 Grad, die freiwillig weggeworfen wurden. 3. Da Mücken und Fliegen im Spülraum beobachtet wurden, empfahl der Inspektor dem Restaurant, stehendes Wasser auf Eimerdeckeln und Boden zu entfernen, um den Kontakt mit Schädlingen zu minimieren und zu bekämpfen. Ein Verstoß ohne Priorität: Es wurde eine Fettansammlung auf den Filtern und dem Rahmen der Abzugshaube festgestellt, wobei Fett in den Nordboden der Abzugshaube tropfte, wie der Eigentümer mitteilte.

Beefaroo , 3312 E. Chestnut Expressway, Springfield. Routineinspektion vom 10. August – Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: Es wurde beobachtet, dass Käse bei 127 Grad heiß gehalten wurde. Aufklärung und Korrektur vor Ort durch Mitarbeiter, die den Käse auf 170 Grad aufwärmten und die Hitze an der Warmhalteeinheit erhöhten; Wir stellten fest, dass verschiedene potenziell gefährliche Lebensmittel nicht gekennzeichnet waren, es gab Aufklärung und das Personal korrigierte Verstöße vor Ort durch die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Keine nicht prioritären Verstöße.

Bingo Emporium , 2345 W. Catalpa St., Springfield. Neuinspektion am 10. August – Ergebnis: aktiv. Prioritätspunkt korrigiert, Desinfektionsmittel in der richtigen Stärke im Spülbecken mit drei Becken. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Boys & Girls Club Musgrave Unit , 720 S. Park Ave., Springfield. 10. August erneute Inspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Mäusekot im Lagerraum gefunden. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachteter Mäusekot in Lagerraum und Küche.

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Braums Eis Nr. 284 , 2617 W. Republic Road, Springfield. 11. Aug. (9:44 Uhr) Genehmigungskontrolle ausgesetzt – Ergebnis: ausgesetzt. Das Geschäft hatte ein Problem mit den Unterbrechern bei begehbaren Kühlschränken, Milchkühlschränken und Fleischkühlern, was dazu führte, dass potenziell gefährliche Lebensmittel eine Temperatur von über 41 Grad hatten. Der Laden wurde weiterhin mit Lebensmitteln betrieben, die aus dem begehbaren Kühlraum entnommen wurden. Der Dienst wurde eingestellt und Sperrschilder angebracht. Alle betroffenen potenziell gefährlichen Lebensmittel werden freiwillig entsorgt. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Es wurde beobachtet, dass die Einrichtung Kühlschränke für Milchprodukte und Fleischlebensmittel leerte. Der Manager informierte den Inspektor über ein Problem mit dem Leistungsschalter, das über Nacht Fleischkisten, Milchkisten und begehbare Kühlschränke betraf. Der Manager stellte fest, dass die Temperaturen in den drei Kühlboxen zwischen 56 und 60 Grad lagen. Der Inspektor hat Temperaturen von 44 bis 66 Grad gemessen. Alle potenziell gefährlichen Lebensmittel in den Einheiten wurden freiwillig entsorgt, und zum Zeitpunkt des Besuchs waren Wartungsarbeiten vor Ort, um den Leistungsschalter zurückzusetzen und sicherzustellen, dass die Kühlboxen auf 41 Grad oder weniger heruntergefahren wurden. 2. Es wurde festgestellt, dass beim Frühstück potenziell gefährliche Lebensmittel serviert wurden, die aus dem begehbaren Kühlraum entnommen wurden und keine Temperatur hatten. Dies wurde vor Ort durch die Aussetzung der Genehmigung behoben. Alle potenziell gefährlichen Lebensmittel aus Grillbereichskühlern wurden freiwillig entsorgt. Keine nicht prioritären Verstöße.

Braums Eis Nr. 284 , 2617 W. Republic Road, Springfield. 11. Aug. (11:40 Uhr) Aussetzung der erneuten Genehmigungsprüfung – Ergebnis: Genehmigung. Wiedereröffnung genehmigt, Genehmigung wiederhergestellt. Der begehbare Kühler und der Fleischkühler mit offenem Gehäuse liegen jetzt je nach Bedarf unter 41 °F. Alle potenziell gefährlichen Lebensmittel mit einer Temperatur über 41 Grad wurden freiwillig entsorgt. Der Milchkühlschrank mit offenem Gehäuse hat immer noch eine Umgebungslufttemperatur von 46 °F, der Kühler ist jedoch geleert und wird nicht wieder aufgefüllt, bis der Inspektor das Gerät heute Nachmittag erneut überprüft. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachteter offener Milchkühlschrank, der bei 46 Grad gehalten wird; Koffer ist leer. Der Manager stimmt zu, den Kühler nicht auf Lager zu halten, bis der Inspektor heute zur erneuten Überprüfung aufgefordert wird. Keine nicht prioritären Verstöße.

Braums Eis Nr. 284 , 2617 W. Republic Road, Springfield. 11. Aug. (12:40 Uhr) Routineinspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Ein vorrangiger Verstoß: Es wurde beobachtet, dass die Kühlbox für Milchprodukte bei 45 bis 46 Grad bleibt und leer bleibt, bis der Inspektor von der Geschäftsleitung benachrichtigt wird, dass die Kühlbox unter 41 Grad liegt, und er sie erneut überprüft. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachtete Fettablagerungen an den Rahmen der Abzugshaube und an den Fritteusen.

Braums Eis Nr. 284 , 2617 W. Republic Road, Springfield. 15. August erneute Inspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Ein vorrangiger Verstoß: Die beobachtete Leergehäusetemperatur liegt immer noch bei 43 bis 54 Grad und das Gehäuse muss 41 oder weniger betragen. Der Manager stimmt zu, den Mechaniker anzurufen und mit dem Reparaturunternehmen und den Bezirks-/Regionalvorgesetzten eine dauerhafte Lösung zu besprechen. Keine nicht prioritären Verstöße.

Hühnersalat-Küken , 1322 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

China King of Springfield, LLC , 2123 W. Republic Road, Springfield. Erneute Inspektion am 11. August – Ergebnis: aktiv. Prioritätspunkt korrigiert: Vorbereitungskühler hält jetzt wie erforderlich unter 41 Grad. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Git N Go , 3030 S. Jefferson Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. August – Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Goldene Anwesen , 1134 W. Norton Road, Springfield. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Es wurden zwei verbeulte Dosen Nr. 10 auf dem Lebensmittelregal festgestellt. Die Aufklärung erfolgte und wurde vor Ort behoben. Ein Verstoß ohne Priorität: Es wurde festgestellt, dass heißes Wasser im Handwaschbecken in der Küche keine 100 Grad erreichte.

Haruno Japanisches Sushi & Bar , 3044 S. Fremont Ave., Springfield. 10. August erneute Inspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Zum Zeitpunkt der erneuten Inspektion war der Kühlkörper immer noch warm. Es wird eine zweite Nachkontrolle durchgeführt. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

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Hong Kong Inn , 1421 W. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Drei Verstöße ohne Priorität: Beobachtete Regale im begehbaren Kühler, über der Vorbereitungslinie und der Griff zum begehbaren Kühler waren nicht sauber; beobachtete Wischtücher, die nicht in Desinfektionsmittel gelagert wurden, Aufklärung gegeben; Die vom Mitarbeiter beim Händewaschen beobachtete Wandecke wurde beschädigt.

Hupen , 2010 E. Independence St., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Der festgestellte Bodenbelag im Küchenbereich war beschädigt und es fehlten Bodenfliesen, wodurch sich Wasser unter dem Boden ansammeln konnte. Dies ist ein langfristiges Problem, das bei zahlreichen Inspektionen diskutiert wurde.

King's Asian Chef , 1336 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 10. August – Ergebnis: aktiv. Drei vorrangige Verstöße: Es wurde beobachtet, dass potenziell gefährliche Lebensmittel nicht innerhalb von sechs Stunden von 135 Grad auf 41 Grad abgekühlt wurden – die Temperatur des gekochten Hähnchens lag bei 44 bis 45 Grad – es wurde Aufklärung gegeben und das Personal entsorgte die beiden Behälter mit Hähnchen; beobachtete, dass potenziell gefährliche Lebensmittel nicht heiß und bei 135 Grad oder höher gehalten wurden – gekochtes Hähnchen bei 127 Grad, Frischkäse-Wan-Tans bei 127 Grad – Aufklärung wurde vor Ort durch das Personal gegeben und korrigiert, indem das Personal die Lebensmittel in heiße Behälter entsorgte und die Gerätetemperatur erhöhte; Beim Beobachten von verzehrfertigen, gekochten Lebensmitteln, die direkt unter rohen Fleischprodukten gelagert wurden, wurden Schulungen durchgeführt und vor Ort durch Mitarbeiter, die den Walk-In neu organisierten, korrigiert. Drei nicht prioritäre Verstöße: Beobachtetes Fehlen von Zeitkontrollprotokollen für gekochtes Hühnchen, Aufklärung und Korrektur vor Ort durch Personal, das die Zeit an Bord festlegt, wenn es die Temperaturkontrolle verlässt; beobachtetes Durcheinander von Gegenständen im trockenen Lagerraum unter einem Leck; beobachtete einen direkt auf der Eismaschine gelagerten Eisportionierer, bei dem sich Staub ansammelte.

Kum & Go Nr. 1481 , 3623 E. Sunshine St., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Kum & Go Nr. 567 , 2904 E. Sunshine St., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

McBee's Coffee & Carwash , 1212 W. Kearney St., Springfield. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Mercy Springfield Cafeteria , 1235 E. Cherokee St., Springfield. 15. August Durchführung einer Lebensmittelschule – Ergebnis: Inspektion bestanden.

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Panchos mexikanisches Essen , 2110 S. Campbell Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: Es wurde festgestellt, dass mehrere Lebensmittel, die über 24 Stunden aufbewahrt wurden, nicht ordnungsgemäß mit dem Datum gekennzeichnet waren, wie z. B. Salsa, Chips, Tamales, Kartoffeln und Rinderhackfleisch; es wurde Aufklärung geboten und der Verstoß wurde vor Ort behoben; Der Mitarbeiter beobachtete, wie er mit behandschuhten Händen rohe Eier auf dem Herd aufschlug und dann verzehrfertigen Salat und Tomaten anfasste, ohne sich die Hände zu waschen und die Handschuhe zu wechseln. Die Schulung wurde vor Ort durchgeführt und korrigiert. Zwei Verstöße, die keine Priorität hatten: Kartoffeln wurden bei 62 Grad beobachtet, es gab keine Aufzeichnungen über die Zeit als Kontrolle, aber die verantwortliche Person sagte, sie hätten vergessen, sie zu markieren, es wurde für Aufklärung gesorgt und der Verstoß wurde vor Ort behoben; Beobachteter Boden im Trockenlagerbereich ist nicht sauber.

Panda Inn-Asian Fusion LLC , 3025 W. Republic Road, Springfield. 16. August Routineinspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Keine Prioritätsverstöße. Vier nicht vorrangige Verstöße: Es liegt kein Schreiben oder keine Zustimmung des Lachslieferanten vor, aus der hervorgeht, dass der Lachs den Fisch auf die unter 3-402.11 des Missouri Food Code aufgeführten Temperaturen eingefroren hat. Der Eigentümer verpflichtet sich, Unterlagen vorzulegen und frittiertes Sushi zu servieren, bis das Schreiben vorliegt. Bei gebratenem Hühnchen auf dem Zubereitungstisch wurde keine Abwurfzeit festgestellt, korrigiert durch Wegwerfen von Hühnchen und bereitgestellte Aufklärung; Es wurde festgestellt, dass der Wasserhahn am Handwaschbecken in der Herrentoilette kaputt ist. Der Besitzer erklärt sich damit einverstanden, ihn zu ersetzen und die Toilette zu schließen, bis er ersetzt ist. beobachtete falsche Kühlmethode – dünnes Hähnchen in Viertelpfannen oben auf dem Vorbereitungskühler bei 46 bis 60 Grad, zubereitet um 11:30 Uhr (Inspektion um 15:27 Uhr), Hähnchen in eine Wok-Pfanne auf einem Eisbad gelegt und auf 39 Grad abgekühlt 40 Grad innerhalb von 30 Minuten, was vor Ort korrigiert und aufgeklärt wurde.

Preisschneider Nr. 20 Feinkost-/Salatbar , 355 N. Nolting Ave., Springfield. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Zwei Verstöße ohne Priorität: Es wurde festgestellt, dass Reinigungsmittel und Scheuerschwämme im Handwaschbecken aufbewahrt wurden, und wurde zum Zeitpunkt der Inspektion behoben. beobachtet, dass vor Ort zum Verkauf verpackte Lebensmittel nicht mit Zutaten gekennzeichnet sind.

Rise Nutrition , 1652 EUS Highway 60 East, Republik. Routineinspektion vom 10. August – Ergebnis: aktiv. Folgendes wurde besprochen: 1. Die Deckel von Einzelportionen mindestens 15 cm über dem Boden lagern; 2. Kennzeichnung von Grab-n-Go-Artikeln mit Namen und Kontaktinformationen, Menge und Zutaten; 3. Kennzeichnung aller Lebensmittel und Reinigungsmittel; 4. Benötigt ein Händewaschschild in der Toilette. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Springfield Familienrestaurant , 2222 S. Campbell Ave., Springfield. 15. August Routineinspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Zwei vorrangige Verstöße: 1. Beobachteter mittelgroßer Salsa-Behälter bei 45 Grad getestet, kleiner Salsa-Behälter bei 44 Grad getestet, Umgebungslufttemperatur für einen eintürigen Zubereitungstisch bei 48 Grad getestet. Alle potenziell gefährlichen Lebensmittel in der Kühlbox wurden freiwillig entsorgt. 2. Es wurde beobachtet, dass mehrere Lebensmittel, die 24 Stunden lang aufbewahrt wurden, nicht mit dem Datum gekennzeichnet waren, wie z. B. Frühstückskartoffeln, Nudeln, Obst- und Melonenmischung und Salsa, die vor Ort korrigiert wurden und Aufklärung angeboten wurde. Zwei Verstöße ohne Priorität: Beobachtete Eismaschine auf der Rückseite weist Schimmelbildung auf der Rückplatte im Inneren der Maschine auf, Aufklärung vorausgesetzt; Die beobachtete Leuchte über dem begehbaren Kühler verfügt nicht über eine Schutzabschirmung für die Glühbirnen, Aufklärung vorausgesetzt.

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Springhouse Village Springfield Ost , 3877 E. Farm Road 132, Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Bei der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Steak 'n' Shake , 2760 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Zwei Verstöße ohne Priorität: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten in beiden Mikrowellengeräten und unter einem Regal, das über heißen Schälchen hängt; beobachtete Aufkleberrückstände auf der Außenseite eines Lebensmittelbehälters.

U-Bahn , 4852 S. State Highway FF, Battlefield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Kernposition vom Oktober 2022 korrigiert; Schneidebrett ersetzt. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachteter Mitarbeiter beim Händewaschen für etwa fünf bis zehn Sekunden, Korrektur vor Ort mit Aufklärung. Keine nicht prioritären Verstöße.

U-Bahn 42046 , 3545 S. National Ave., Springfield. Routineinspektion vom 11. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Ein Verstoß ohne Priorität: Es wurden keine Papierhandtücher am Handwaschbecken in der Küche festgestellt, was zum Zeitpunkt der Inspektion behoben wurde.

Sushi-Dorf , 1440 W. Republic Road, Springfield. 16. August Routineinspektion – Ergebnis: zulässig mit erneuter Inspektion. Drei vorrangige Verstöße: Beobachteter Mitarbeiter an der Sushi-Station wischt sich das Gesicht ab, ohne Handschuhe auszuziehen und Hände zu waschen, Mitarbeiter zieht Handschuhe aus und wäscht sich die Hände, nachdem er dazu aufgefordert wird, Aufklärung erfolgt und wird vor Ort korrigiert; beobachtete Nudeln, Hühnchen und Krabbenimitatmischungen in Objektträgerkühlern hatten kein Verfallsdatum, Aufklärung erfolgte und wurde vor Ort korrigiert; Die beobachtete Geschirrspülmaschine weist keine Chlorrückstände in Teilen pro Million auf. Wenn der Chlorgehalt mindestens 50 ppm betragen sollte, erklärt sich der Eigentümer damit einverstanden, sofort eine Reparaturfirma anzurufen und das gesamte Geschirr und Geschirr in der Spüle mit drei Wannen zu desinfizieren. Zwei nicht prioritäre Verstöße: Es wurde festgestellt, dass am Handwaschbecken der Sushi-Station keine Papierhandtücher vorhanden waren; dies wurde vor Ort behoben; festgestellt, dass die Geschirrspülmaschine und die Geschirrkörbe nicht sauber sind, die vor der Verwendung gereinigt werden müssen, und der Eigentümer erklärt sich damit einverstanden, neue Geschirrkörbe zu bestellen, wenn die Körbe nicht sauber werden.

Taco Bell Nr. 001695 , 2933 S. National Ave., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Es wurden keine Verstöße festgestellt.

Taco Bell Nr. 002277 , 4140 S. Lipscomb Ave., Springfield. Routineinspektion vom 14. August – Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt. Kernpunkt der vorherigen Inspektion korrigiert: Abzugshaube und Filter wurden gereinigt.

Taco Bell Nr. 036366 , 3860 W. Sunshine St., Springfield. Routineinspektion vom 10. August – Ergebnis: aktiv. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine Verstöße festgestellt.

Das Barnhouse Event Center – Küche , 5484 W. Sunshine St., Brookline. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Drei Verstöße ohne Priorität: Der beobachtete Spülschacht weist Öl- und Fettablagerungen auf, der Mitarbeiter hat ihn sofort gereinigt; Es wurde festgestellt, dass sich auf der Abschirmung des Eisbehälters und an den Seiten der Behälterwände Ablagerungen gebildet haben. Der Eigentümer stimmt zu, sich für die Reinigung an die Wartungsfirma zu wenden. beobachtete, dass die Temperatur der Geschirrspülmaschine 111 Grad erreichte.

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Der Hügel , 600 E. Battlefield Road, Springfield. Routineinspektion vom 10. August – Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Es wurde festgestellt, dass alle verzehrfertigen, potenziell gefährlichen Lebensmittel nicht ordnungsgemäß mit dem richtigen Datum für die Entsorgung versehen wurden, was zum Zeitpunkt der Inspektion behoben wurde.

The Roost Bar & Grill Nr. 2 , 4216 S. Cox Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Drei Verstöße ohne Priorität: Die beobachtete Ostseite des Rahmens der Abzugshaube weist Fettablagerungen auf und das Fett bildet Perlen an der Unterseite des Rahmens. Es wurde festgestellt, dass auf dem Hühnerteig keine Zeit vermerkt war. Dies wurde korrigiert, indem die Zeit auf dem Whiteboard abgelegt und verworfen wurde. Wir stellten fest, dass am Handwaschbecken der Bar keine Papierhandtücher vorhanden waren. Dies wurde vor Ort behoben, indem Papierhandtücher in den Spender gelegt wurden.

White River Brewing Company , 505 W. Commercial St., Springfield. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Ein vorrangiger Verstoß: Beobachtete chemische Sprühflaschen ohne Kennzeichnung, Aufklärung und Korrektur vor Ort. Keine nicht prioritären Verstöße.

Whole Hog Café , 2731 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverstöße. Fünf nicht prioritäre Verstöße: Beobachtetes Tageslicht entlang der Unterseite der Vordertüren und der hinteren Außentür in der Küche, was einen wiederholten Verstoß darstellt; Beobachteter Bereich um die Getränkedüse am Getränkeautomaten war nicht sauber, Verstoß wiederholen; festgestellt, dass die Innenseite des Eismaschinenschachts nicht sauber ist; beobachtete Schädlingsbekämpfungsgeräte müssen ausgetauscht werden; Es wurde festgestellt, dass sich die Dichtung an der Tür des Warmhalteschranks an der Versorgungsleitung gelöst hat.

Böser Wok , 4852 S. State Highway FF, Battlefield. Routineinspektion vom 16. August – Ergebnis: aktiv. Keine Prioritätsverletzung. Ein Verstoß ohne Priorität: Beobachteter Koch trägt keine Haarspange.

Flügel usw. , 2651 N. Glenstone Ave., Springfield. Routineinspektion vom 15. August – Ergebnis: aktiv. Zwei vorrangige Verstöße: Beobachtete Sprühflaschen waren nicht gekennzeichnet, es wurde Aufklärung gegeben und vor Ort behoben; Es wurde festgestellt, dass der Becher für den Mixer gesprungen war und ein Teil fehlte. Die Aufklärung erfolgte und wurde vor Ort korrigiert. Sechs Verstöße ohne Priorität: Beobachtete Deckenlüftungsöffnungen und Regale entlang der Kochlinie waren nicht sauber; Es wurden Rückstände alter Datumsaufkleber auf der Außenseite von Lebensmittelbehältern beobachtet; beobachtete Mopps, die in einem Mop-Waschbecken oder -Eimer gelagert wurden; beobachtet, dass Schneidebretter auf dem Vorbereitungstisch erneuert oder ersetzt werden müssen, Aufklärung gegeben; festgestellt, dass das Dunstabzugshaubensystem nicht sauber ist; festgestellt, dass die Deckel und Griffe des Vorbereitungstisches beschädigt sind oder nicht richtig schließen.

Susan Szuch ist Reporterin für Gesundheit und öffentliche Ordnung beim Springfield News-Leader. Folgen Sie ihr auf X, früher bekannt als Twitter, unter @szuchsm. Story-Idee? Schicken Sie ihr eine E-Mail an [email protected].