Silver Star Deli ist das jüngste in einer Reihe fehlgeschlagener Restaurantinspektionen

Silver Star Deli in Newnan reiht sich in eine Reihe von Restaurants ein, die in den letzten Wochen die Inspektionen nicht bestanden haben.

Silver Star Deli in Newnan reiht sich in eine Reihe von Restaurants ein, die in den letzten Wochen die Inspektionen nicht bestanden haben.

Das Feinkostgeschäft in der Temple Avenue 165 wurde am 24. August inspiziert und erhielt 69 Punkte. Eine 70 gilt als die niedrigste bestandene Punktzahl bei den Inspektionen des Coweta County Board of Environmental Health. Das Restaurant schwankt schon seit einiger Zeit am Rande. Bei der letzten Inspektion am 1. Februar 2023 wurden 70 Punkte und am 14. Oktober 2022 71 Punkte erzielt.

Restaurants werden regelmäßig und ohne vorherige Ankündigung überprüft, um sicherzustellen, dass sie alle Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten. Für jeden Verstoß werden Restaurants als Punkte angedockt und im Bericht wird aufgeführt, ob es sich bei einem Verstoß um einen neuen Verstoß oder einen wiederholten Verstoß handelt.

Silver Star Deli wurde wegen wiederholter und neuer Verstöße angeklagt. Zu den neuen Verstößen gehörte das Fehlen von Desinfektionsmitteln für die Reinigung, die Lagerung von rohem Hühnchen neben rohem Rindfleisch und verzehrfertigen Lebensmitteln sowie das Ablegen von Gegenständen im Handwaschbecken. Handwaschbecken sind ausschließlich zum Händewaschen vorgesehen.

Zu den wiederholten Verstößen gehörten das Fehlen unterzeichneter Richtlinien für Gesundheitsmitarbeiter, das unsachgemäße Auftauen von Hühnern, gestapelte Take-Away-Boxen mit freiliegender Lebensmittelkontaktfläche, fleckige und fehlende oder kaputte Deckenplatten, ein Wischschacht zum Ablassen von Wischwasser, in dem sich Wischmopps und Geräte stapelten, was ihn unzugänglich machte. und Kisten mit Zitronensaft und Dressing auf dem Boden.

Gemäß den Regeln des Georgia Department of Public Health zum Lebensmittelservice ist innerhalb von 10 Tagen nach der fehlgeschlagenen Inspektion eine Nachkontrolle erforderlich.

Zu den weiteren kürzlich durchgeführten Inspektionen gehörten:

Bistro 745 (Piedmont Hospital), 745 Poplar Road, Newnan – wurde am 21. August inspiziert und mit 96-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Es wurden offene Tüten mit Lebensmitteln in trockener Lagerung beobachtet. PIC-versiegelte Beutel. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete Einzelserviceartikel liegen offen und ohne Abdeckung im Regal. PIC hat alle Gegenstände auf den Kopf gestellt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß.

Country Inn & Suites, 1125 E. Newnan Crossing Boulevard, Newnan – wurde am 22. August inspiziert und mit 93-A bewertet. Anmerkungen des Inspektors: Beobachtete Kühlbox in der Hauptküche und im Front-Food-Service ohne Temperaturmessgeräte. Neuer Verstoß. Beobachtete offene Tüte mit Müsli, die unter dem Schrank aufbewahrt wurde. Der Beutel wurde während der Inspektion versiegelt. Neuer Verstoß. Sichtbares unversiegeltes Holz rund um das Handwaschbecken. Die Holzoberfläche sollte versiegelt und reinigbar sein. Neuer Verstoß.

Coweta County Prison Food Service, 101 Selt Road, Newnan – wurde am 21. August inspiziert und mit 98-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Es wurde beobachtet, dass die Schaufel den Inhalt ihres Behälters berührte. Die Schaufel wurde während der Inspektion bewegt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Es wurde beobachtet, dass in einem der Fächer des Spülbeckens mit drei Fächern die Ablaufabdeckung fehlte. Neuer Verstoß.

Creamistry, 318 Newnan Crossing Bypass Suite B, Newnan – wurde am 21. August inspiziert und mit 94-A bewertet. Anmerkungen des Inspektors: Auf mehreren Behältern mit Milchbasis im Reach-In-Kühler wurden keine Datumsetiketten festgestellt. PIC hat Datumsbeschriftungen hinzugefügt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Es wurde beobachtet, dass Pappkartons zur Aufbewahrung von Gegenständen wiederverwendet wurden. Karton kann nicht gewaschen und desinfiziert werden. Neuer Verstoß. Es wurde festgestellt, dass in der Toilette kein Mülleimer mit Deckel vorhanden war. Neuer Verstoß. Beobachtete Mitarbeiternahrung, die zusammen mit Verbraucherlebensmitteln in einem Tiefkühlschrank gelagert wurde. Neuer Verstoß. Bemerkungen: Ich habe mit PIC über unterzeichnete Gesundheitsvereinbarungen für Mitarbeiter gesprochen.

Golden Corral, 605 Bullsboro Drive, Newnan – wurde am 23. August inspiziert und mit 86-B bewertet. Beobachtetes rohes Schweinefleisch neben rohem Hühnchen in der begehbaren Kühlbox, rohes Hühnchen über der Hushpuppy-Mischung in der Kühlbox. PIC hat Gegenstände an geeignete Orte verschoben. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtet, dass mehrere Metallschüsseln gegenüber der Hauptkochlinie nass gestapelt waren. Bei der Inspektion wird das Geschirr zum Trocknen getrennt. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete Mitarbeiter beim Trinken auf Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung. PIC entsorgte oder transportierte Getränke an geeignete Orte. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtete tote Kakerlaken rund um den Warmhaltebereich an der Salatbar. Neuer Verstoß. Anmerkungen: Ich habe mit PIC über Etiketten auf Lebensmitteln gesprochen, die im Rahmen einer öffentlichen Gesundheitskontrolle aufbewahrt werden.

J & T Hospitalities/HJ Wings & Things West Newnan, 485 W. Highway 16, Newnan – wurde am 21. August inspiziert und mit 91-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Eis im Handwaschbecken neben dem Getränkeautomaten des Kellners beobachtet. Handwaschbecken sind ausschließlich zum Händewaschen bestimmt. Neuer Verstoß. Im begehbaren Kühlraum wurden mehrere Behälter mit Lebensmitteln ohne Datumsetiketten beobachtet. Bei der Inspektion hinzugefügte Datumsschilder. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachtet wurde, wie ein Mitarbeiter auf der Lebensmittelzubereitungsfläche neben dem Frittierschneider trank und ein Telefon auf der Lebensmittelzubereitungsfläche gegenüber dem Grill hielt. Beide Gegenstände bewegten sich während der Inspektion. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß.

Long John Silvers, 52 Bullsboro Drive, Newnan – wurde am 23. August inspiziert und mit 100-A bewertet. Anmerkungen des Inspektors: Es wurde festgestellt, dass die Temperatur des Schlüsselabfalllieferprotokolls bei gekühlten Lebensmitteln 35 °F und bei gefrorenen Lebensmitteln -6 °F betrug.

Red Lobster #0895, 990 Bullsboro Drive, Newnan – wurde am 23. August inspiziert und mit 96-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Es wurden schwarze Ablagerungen auf dem Eisschutzschild auf der rechten Seite der Eismaschine und schwarze Ablagerungen auf der rechten Seitenwand des Eisbehälters neben der Getränkestation der Kellner in der Hauptküche beobachtet. Eisbehälter wurde während der Inspektion gereinigt. Das Unternehmen wird die Eismaschine innerhalb einer Woche reinigen. Neuer Verstoß.

Tasty Donuts, 3450 E. Highway 34 Suite 104, Sharpsburg – wurde am 24. August inspiziert und mit 88-B bewertet. Kommentare des Inspektors: Zange im Handwaschbecken entdeckt. PIC entfernte die Zange. Vor Ort korrigiert. Neuer Verstoß. Beobachteter getrockneter Teig auf dem Rührgerät der Küchenmaschine. Der Besitzer wird um 17:00 Uhr zurück sein, um es zu reinigen. Neuer Verstoß. Beobachtet wird, wie gekochte Eier in einem Plastikbehälter mit Deckel abkühlen. Der Deckel wurde während der Inspektion entfernt, um das Abkühlen abzuschließen. Wiederholter Verstoß. Anmerkungen: Beantwortung von Fragen zu ordnungsgemäßen Geschirrspülverfahren und Kühlverfahren.

Golden Krust, 1485 Highway 34 East Suite C2, Newnan – wurde am 24. August inspiziert und mit 99-A bewertet. Kommentare des Inspektors: Es wurden nasse Metallpfannen beobachtet, die auf einem Geschirrtrockner gestapelt waren. Neuer Verstoß.

Das Coweta Board of Environmental Health inspiziert mehrmals im Jahr alle Coweta-Restaurants, Schulen und Unternehmen, die Essen servieren.

Lebensmittelkontrollen können während jeder Betriebszeit oder immer dann durchgeführt werden, wenn im zugelassenen Betrieb Lebensmittel zubereitet werden. Zu unterschiedlichen Zeiten werden Inspektionen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Regeln und Vorschriften für die Gastronomie eingehalten werden. Einige Betriebe haben nach 17:00 Uhr geöffnet. Daher werden Inspektionen durchgeführt, wenn Risikofaktoren für die Einhaltung beobachtet werden können. Die Kontrolleure tragen bei Kontrollen Haarnetze zum Schutz der Lebensmittel, was auch für Personen, die in der Nähe von offenen Lebensmitteln arbeiten, Pflicht ist.

Anhand einer Checkliste mit 41 Kategorien überprüft ein Umweltgesundheitsspezialist die Einhaltung des sicheren Umgangs mit Lebensmitteln, der ordnungsgemäßen Müllentsorgung und anderer Bereiche.