Mehr als nur ein hübscher Würfel

Fotos mit freundlicher Genehmigung von Minnesota Ice

Es hat sich gezeigt, dass unter den Amerikanern eine spürbare Faszination für Eis besteht, insbesondere wenn es um handwerklich hergestelltes Cocktaileis geht. Auf Social-Media-Plattformen geteilte Beiträge schwärmen von seinem kristallklaren Aussehen und den lichteinfangenden Kanten, während er extravagante Spirituosen und tadellos garnierte Getränke kühlt. Sogar Bilder von Blumen, die perfekt in Eiskugeln aufgehängt sind, lösen Kommentare des Staunens aus. Doch erfüllt dieses faszinierende Produkt einen Zweck, der über die Ästhetik hinausgeht, insbesondere wenn es um die Qualität Ihres Getränks geht? Oder ist es lediglich eine Taktik, um Sie dazu zu verleiten, mehr für optisch ansprechende Getränke und Cocktails auszugeben?

Bevor wir uns mit den oben genannten Fragen befassen, lohnt es sich, einen kurzen Blick auf die Geschichte des Eises zu werfen. Das Eis geht auf die alte chinesische Zivilisation zurück und wurde zunächst aus gefrorenen Bächen und Schnee gewonnen, hauptsächlich zum Zweck der Lebensmittelkonservierung. Ähnliche Praktiken gab es bis ins 19. Jahrhundert, als die erste Eismaschine erfunden wurde. Diese Innovation ebnete den Weg für die Entwicklung immer anspruchsvollerer Eisbereitungstechnologien und gipfelte schließlich in der Entwicklung der Röhreneismaschine, die heute für verpacktes Eis verwendet wird, das typischerweise an Tankstellen und Convenience-Stores in 18-Pfund- und 5-Pfund-Beuteln zu finden ist .

Foto von The Restaurant Project ®

Verpacktes Eis ist jedoch nicht ästhetisch ansprechend und hat einen hohen Schmelzfaktor, was zu verwässerten Getränken führt. Wie gehen heutige Eisproduzenten also mit diesen Herausforderungen um, und hat dies tatsächlich Auswirkungen auf die Qualität Ihres Getränks? Laut Minnesota Ice, einem Unternehmen mit Sitz in St. Paul, liegt der Schlüssel in einem Herstellungsprozess, der außergewöhnlich klares und bemerkenswert dichtes Eis ergibt, das nicht nur die optische Attraktivität von Getränken steigert, sondern auch ihren Geschmack deutlich verbessert.

Minnesota Ice hat sich zu einem landesweit führenden Hersteller von Eis in Skulpturenqualität entwickelt und ist seit 2016 eng mit der Craft-Cocktail-Eisszene verbunden. CEO und Gründer Robbie Harrell betont, dass ihr Pure & Clear™-Cocktaileis einem darüber hinausgehenden Zweck dient reine Ästhetik im Glas. „Unser Cocktaileis wird sorgfältig aus dem gleichen Eis hergestellt, das auch für Eisskulpturen verwendet wird und das für seine außergewöhnliche Dichte und Klarheit bekannt ist. Diese entscheidenden Eigenschaften sorgen dafür, dass unsere Würfel Getränke über einen längeren Zeitraum kalt halten und gleichzeitig die Verdünnung minimieren.“

Erik Eastman, Vertriebsleiter, betont, dass Minnesota Ice sein Cocktaileis bei lokalen Einzelhändlern im gesamten Großraum Twin Cities zum Verkauf anbietet, sodass Liebhaber von klarem Eis zu Hause Getränke mit dem gleichen Eis zubereiten können, das auch ihre Lieblingsbars und -restaurants verwenden. Er betont, wie wichtig es ist, die Verwendung von im Kühlschrank hergestelltem Eis zu vermeiden, das seit Monaten im Gefrierschrank liegt und unerwünschte Aromen ansammelt, die die Qualität eines gut zubereiteten Cocktails beeinträchtigen könnten.

Die Faszination für Craft-Cocktail-Eis ist nicht unbegründet. Die Klarheit und Dichte von klarem Eis ist zweifellos von entscheidender Bedeutung für die Zubereitung eines gut zubereiteten Cocktails, da sie dafür sorgt, dass das beabsichtigte Geschmacksprofil eines Getränks während des gesamten Trinkerlebnisses erhalten bleibt. Die Antwort auf die Frage, ob es die Auszeichnungen verdient, die es über soziale Plattformen erhält, ist ganz einfach glasklar.