4 Restaurants in Südflorida geschlossen: Zu den Problemen gehörten lebende Mäuse und „auftauendes Schweinefleisch im Eimer mit stehendem Wasser“

Zwei von vier Restaurants in Südflorida, die letzte Woche von staatlichen Inspektoren vorübergehend geschlossen wurden, hatten Nagetieraktivität, darunter eine „lebende Maus im Flur“ und Wandschäden, die dadurch verursacht wurden, dass eine Maus „durch die Wandisolierung nagte“.

Zu den anderen Problemen gehörten Fliegen, die auf Zwiebeln, einer Tüte Brot und Esstischen landeten, sowie durch die Temperatur verdorbenes Essen und „Schweinefleisch, das in einem Eimer mit stehendem Wasser auftaut“.

Der South Florida Sun Sentinel hebt in der Regel Restaurantinspektionen hervor, die vom Florida Department of Business and Professional Regulation in den Landkreisen Broward und Palm Beach durchgeführt werden. Wir gehen wöchentliche Inspektionen durch und heben Lokale hervor, die wegen „Verstößen mit hoher Priorität“ geschlossen wurden, etwa wegen falscher Lebensmitteltemperaturen oder toter Kakerlaken.

Jedes Restaurant, das eine staatliche Inspektion nicht besteht, muss geschlossen bleiben, bis es eine Nachkontrolle besteht. Wenn Sie einen möglichen Verstoß entdeckt haben und eine Beschwerde einreichen möchten, wenden Sie sich an Florida DBPR. (Aber bitte kontaktieren Sie uns nicht: Der Sun Sentinel inspiziert keine Restaurants.)

4713 S. Flamingo Road

Geschlossen bestellt: 25. August; Wiedereröffnung am 26. August

Warum:Vier Verstöße (zwei mit hoher Priorität), darunter mindestens 82 lebende Fliegen, die „auf Reis auf dem Boden landeten“ in der Herrentoilette, „an der Wand“ der Damentoilette landeten, „auf Wänden landeten“ im Speisesaalflur, „Landung auf Esstischen und Fenstern“ und „an der Wand an der Spüle mit drei Fächern“ in der Küche.

Ein Mitarbeiter wurde gesehen, wie er „rohes Hühnchen in die Fleischmaschine legte“, dann zu einem Spülbereich ging, sich einen sauberen Behälter schnappte und „die Tür zur Eismaschine öffnete, um Eis herauszuholen“, ohne sich zwischen den Aufgaben die Hände zu waschen oder die Handschuhe zu wechseln. Schließlich stellte der Staat fest, dass Lüftungs- und Deckenplatten im „Hauptküchen-Geschirr- und Zubereitungsbereich am Herd“ mit „Staub und Essensresten“ verschmutzt waren.

Der Staat stellte bei seinem Besuch am nächsten Tag keinerlei Probleme fest und ließ die Fast-Food-Kette wieder öffnen.

610 S. Dixie Highway

Geschlossen bestellt: 24. August; Wiedereröffnung am 25. August

Warum:10 Verstöße (zwei mit hoher Priorität), darunter mindestens 65 Nagetierkot „auf der Geschirrspülmaschine im Geschirrbereich“, „im Vorreinigungsbecken links von der Geschirrspülmaschine“ und „auf dem Boden unter Geschirrspülmaschine und Spülbecken“. „, ohne Türen, die die Kochzone vom Spülbereich trennen.

Neben dem Kot fanden sich weitere verräterische Anzeichen eines Nagetiers: „Partikel auf dem Boden“ von „durchgenagter Wandisolierung“ zwischen Dreifachspüle und Spülmaschine.

Der Staat meldete außerdem, dass das Innere der Geschirrspülmaschine „mit Speiseresten, schimmelähnlichen Substanzen oder Schleim verschmutzt“ sei, und stellte fest, dass die Spülmaschine „nicht richtig desinfiziert“ sei. Der Betreiber sagte, die „Maschine werde entfernt“.

Der Staat gab die Wiedereröffnung des Restaurants am nächsten Tag frei, nachdem bei einer zweiten Inspektion keine neuen Probleme festgestellt wurden. Das Restaurant musste letzten Herbst bereits zweimal geschlossen werden.

1216 S. Dixie Highway

Geschlossen bestellt: 23. August; Wiedereröffnung am 24. August

Warum:17 Verstöße (sechs mit hoher Priorität), darunter mindestens 82 Nagetierkot „im Lagerraum im Flur“, „auf dem Boden vor der Gefriertruhe in der Küche“, „auf dem Boden vor der dreitürigen Kühlbox in der Küche“, „ „auf dem Regal über dem Handwaschbecken in der Küche“ und „auf dem Regal … mit To-go-Behältern.“

Der Staat erwähnte außerdem „eine lebende Maus im Flur“, die „in den Lagerraum im Flur im Esszimmer gelangte“, bevor sie verschwand. (Im Bericht stand: „Kann nicht gefunden werden.“)

Bei der Inspektion wurden außerdem drei Kakerlaken in der Küche entdeckt, die „an der Wand über sauberen Geräten“, „unter dem Regal über dem Zubereitungstisch“ und „auf dem Boden unter dem Zubereitungstisch“ krabbelten.

Dem Restaurant wurde befohlen, den Verkauf von Ziegenfleisch, Hühnchenfleisch, Akra, gekochter Soße und geschnittenem Kohl „aufgrund von Temperaturmissbrauch“ einzustellen und wegzuwerfen.

Zu den Hygiene- und Verfallsproblemen gehörten „die Wände waren in der gesamten Küche mit angesammeltem Fett, Essensresten und/oder Staub verschmutzt“, „Risse im Boden der Küche“, „auf dem Boden der Küche gelagertes Schweinefleisch“ und „das Schweinefleisch taut in einem Eimer mit stehendem Wasser auf“.

Obwohl bei einer erneuten Inspektion am nächsten Tag zwei Verstöße mit hoher Priorität und sechs grundlegende Verstöße festgestellt wurden, durfte das Restaurant wieder öffnen. Zuvor wurde die Schließung im April wegen toter Kakerlaken und Nagetierproblemen angeordnet.

14820 Griffin Road

Geschlossen bestellt: 22. August; Wiedereröffnung am 23. August

Warum : Zwei Verstöße (einer mit hoher Priorität), darunter etwa 49 Fliegen, die „um die Kasse“ in der Nähe der vorderen Theke und „um die Eismaschine“ in der Küche herumflogen und „auf einer Tüte mit verzehrfertigem Brot“ und „auf Zwiebeln“ landeten im Plastikbehälter im Lebensmittelregal.“ Andere Fliegen landeten „auf dem Zubereitungstisch“ in der Küche und auf Tischen und „Soda-Getränkeautomaten“ im Essbereich.

Staatliche Inspektoren gaben grünes Licht für die Wiedereröffnung des Fast-Food-Restaurants, nachdem eine zweite Inspektion keinerlei Probleme ergab.

Melden Sie sich für E-Mail-Newsletter an