banner

Blog

Jun 15, 2023

Fehlerbehebung bei Verdampfern von Eismaschinen

Der Verdampfer ist ein wesentlicher Bestandteil des Betriebs der Eismaschine. Es erzeugt Eis, indem es sowohl fühlbare als auch latente Wärme aus dem Wasser absorbiert, wenn es über seine Außenoberfläche fließt. Die vom Verdampfer absorbierte Eigenwärme senkt die Wassertemperatur von ihrer ursprünglichen Eintrittstemperatur auf ihren Gefrierpunkt. Je höher die Wassereintrittstemperatur ist, desto mehr sensible Wärme muss dem Wasser entzogen werden und desto länger dauert der Gefrierzyklus. Die entzogene latente Wärme führt dazu, dass das Wasser seinen Zustand ändert und so Eis entsteht.

Die Menge an latenter Wärme, die dem Wasser bei jeder Eischarge entzogen wird, ist relativ konstant. Sie hängt mit der Masse des Wassers zusammen, das zur Herstellung des Eises verwendet wird. Jeder Eismaschinenhersteller hat sein eigenes, unverwechselbares Verdampferdesign, von der Grundkonstruktion über die Art und Weise, wie Wasser über seine Oberfläche fließt, bis hin zur Form des erzeugten Eises. Das Verständnis der verschiedenen Konstruktionen von Verdampfern und der Eisbildung wird jedem Techniker bei der Fehlerbehebung dieser Maschinen helfen.

Heutzutage werden grundsätzlich zwei Arten von Verdampfern verwendet. Der beliebteste Stil ist ein Verdampfer mit vertikaler Ausrichtung, bei dem das Wasser entweder auf beiden Seiten oder nur auf einer Seite nach unten fließt. Bei der weniger verbreiteten Bauart wird der Verdampfer horizontal montiert und das Wasser in seine Zellen gesprüht oder hochgepumpt. Wenn Wasser in die Zellen des Verdampfers gesprüht wird, gefriert ein Teil davon an der Oberfläche.

Die Untersuchung des Verdampfers während des Gefrierzyklus kann einem Techniker dabei helfen, viele häufige Probleme im Zusammenhang mit diesen Maschinen zu identifizieren. Wie sich Eis am Verdampfer bildet oder nicht, kann einem Techniker ermöglichen, mehrere häufige Probleme leicht zu bestimmen. Beispielsweise ist eine schiefe Eisplatte – an einem Ende schwer und am anderen leicht – normalerweise ein Hinweis auf ein Kühlproblem, beispielsweise eine niedrige Kältemittelfüllung, oder ein Problem mit dem Messgerät.

Mehrere Eismaschinenkonstruktionen produzieren Eiswürfel, die zu einer Eisplatte zusammengehalten werden, die beim Fallen in den Eisbehälter in Würfel zerfällt. Die Herstellung einer Eisplatte ist notwendig, um die Entfernung des Eises aus dem Verdampfer während des Erntezyklus zu erleichtern. Das Gewicht der gesamten Platte trägt dazu bei, das gesamte Eis aus dem Verdampfer zu ziehen. Eine richtig geformte Platte bildet eine Eisbrücke, die die einzelnen Würfel zusammenhält. Viele Eismaschinenhersteller empfehlen eine Brückendicke von 1/8 Zoll für eine richtig geformte Platte.

Die Beobachtung der Eisbildung an einem Verdampfer ist bei der Wartung von Eismaschinen auf jeden Fall von Vorteil. Im Allgemeinen empfiehlt es sich, die Maschine während der Fehlerbehebung zwei vollständige Zyklen lang zu beobachten. Die meisten Probleme werden innerhalb dieser Zeit auftreten. Wenn die Eismaschine zwei vollständige Zyklen lang ausreichend Eis produziert, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie weiterhin auf normale Weise Eis produziert.

Erscheinungsdatum: 03.12.2018

Möchten Sie weitere Neuigkeiten und Informationen aus der HVAC-Branche? Treten Sie The NEWS noch heute auf Facebook, Twitter und LinkedIn bei!

Joe Marchese ist Autor, Ausbilder und HVACR-Dienstleister. Er kann unter [email protected] erreicht werden.

Möchten Sie weitere Neuigkeiten und Informationen aus der HVAC-Branche? Treten Sie The NEWS noch heute auf Facebook, Twitter und LinkedIn bei!
AKTIE