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Jul 18, 2023

Das Beste und das Schlechteste 2023: Essen und Trinken

von Mitarbeitern des Richmond-Magazins

28. August 2023

10:28 Uhr

Gewinner mehrerer Kategorien

Kaninchen

5820 Patterson Ave., Suite 103, 804-431-3246

Conejo ist bekannt für seine hausgemahlenen Maistortillas, authentischen mexikanischen kleinen Gerichte und handgemachten Cocktails. Unter der Leitung des aus Mexiko-Stadt stammenden Chefkochs Danny Mena haben die Mitarbeiter kürzlich die Speisekarte um Favoriten aus ihren Spezialitäten erweitert, darunter die Arrachera, einen Fajita-Teller nach Mexiko-Stadt-Art, und Pescado-Chili-Limon mit Felsenfisch auf einem Bett aus alten Pintobohnen eine Kapern-Zitronen-Jalapeno-Sauce. „Anlässlich ihres ersten Jubiläums sind 22 der ursprünglichen Mitarbeiter noch immer dort und stolz auf das Restaurant, an dessen Aufbau sie vom ersten Tag an mitgewirkt haben“, sagt Susan Davenport, Inhaberin/Partnerin von Big Kitchen Hospitality, der Restaurantgruppe, die Conejo betreibt.

Illustration von Iain Duffus

1. Kaninchen

2. Olivenhain

3. Eazzy Burger

1. Kaninchen

2. Mexiko-Restaurant

3. Mein Jalisco

Joe's Inn

205 N. Shields Ave., 804-355-2282

Ganz gleich, ob es ein Montag ist und sonst überall geschlossen ist, Sie Lust auf ein Frühstück zum Abendessen haben, mit Resten mehrerer Mahlzeiten abreisen möchten oder nach einem zuverlässigen, typisch Richmond-Restaurant suchen, wo Sie die Familie zu Besuch bringen können, wenn sie zu Besuch kommt , alle Schilder deuten auf Joe's Inn hin, seit 1952 ein beliebter Treffpunkt in der Nachbarschaft. Schlüpfen Sie in eine Nische und bereiten Sie sich auf eine Portion klassischen Komforts vor.

2. Der Kontinental

3. Sanfter Pilz

Foto von Nick Hancock mit freundlicher Genehmigung von Young Mother

Junge Mutter

Ein Sieg Ende letzten Jahres beim Max-Kochwettbewerb „The Big Brunch“ bestätigte, dass der Chefkoch von Young Mother, Daniel Harthausen, bekannt für seine umami-reichen Brühen und japanisch-koreanischen Gerichte, tatsächlich eine kulinarische Kraft ist, mit der man rechnen muss. Finden Sie ihn auch unter seinem lockereren Pop-up-Bad Name und servieren Sie Gerichte von doppelt gebratenen Hähnchenflügeln bis hin zu Onigiri.

2. Zerschlagene RVA

3. Horne-Hunde

Foto von Shawnee Custalow

Intergalaktische Tacos

Besitzer Brian Graff sagt: „Die Musik bestimmt die gesamte Stimmung im Truck“, aus den Lautsprechern dröhnt alles von 90er-Jahre-Country über Disco-Hits bis hin zu Kidz Bop. Der Lkw stammt von örtlichen Bauernhöfen und hat Stammkunden wie The Martin Agency, The River Lofts at Tobacco Row und das ortsansässige Ehepaar Tracy und Tom Stallings, die jedes Jahr eine Piratenparty veranstalten. Ein Muss: knusprige Hähnchenhaut und würzige Kartoffel-Tacos, bitte extra Rucolasauce.

2. Unentschieden: Christopher's Runaway Gourmay; River City Holzfeuerpizza

3. Gefrorener Jiji-Pudding

Mamma Zu

Das Essen, nicht der Kunde, leitete Mamma Zu, die Fellini-artige Höhle mit heimeliger, Knoblauch-lastiger italienischer Küche. Das Restaurant hatte seine eigene Logik. Es gab keine Sitzplätze, bis die Gäste vollständig waren, die Anzahl der Hauptgerichte war auf fünf pro Tisch begrenzt, es gab keine Badezimmer-Selfies – das letzte war nur gesunder Menschenverstand. Ed Vasaio gab keinen Kommentar ab, aber Fellinis Worte treffen zu: „Kritiker werden dafür bezahlt, Parallelen zu ziehen. Ich mache … eine Geschichte zu erzählen … und zu amüsieren.“

2. Saison

3. Foo Dog

Foto mit freundlicher Genehmigung von Portico

Portikus

12506 River Road, 804-784-4800

Chefkoch und Inhaber Paolo Randazzo leitet seit Jahrzehnten Restaurants in der Region Richmond. Sein Osso Buco im langjährigen italienischen Lokal mit weißen Tischdecken, Franco's, war legendär. Die Gerichte im Portico sind einfacher und konzentrieren sich auf Pizza, Pasta und Burger, wobei die Steinterrasse im Freien im Mittelpunkt steht. „Der Außenkamin ist der richtige Ort“, sagt Randazzo, der diese Auszeichnung in den letzten Jahren gewonnen hat.

2. Krawatte: Blauer Atlas; Das Bootshaus

3. Das Lilly Pad

Foto mit freundlicher Genehmigung von Demi's Mediterranean Kitchen

Demis mediterrane Küche

4017 MacArthur Ave., 804-525-4576

Das Mittelmeer-Refugium Demi's gilt vielleicht als das bestgehütete Geheimnis des Blocks, aber seine Stammgäste mit wöchentlichen Resos und ständigen Garnelen-Santorini-Bestellungen mögen es so. „Wir liegen versteckt in einem kleinen Viertel“, sagt Miteigentümer Jimmy Tsamouras, der auch das langjährige Restaurant Dot's Back Inn betreibt. „Wir sind nicht aufdringlich, Sie fahren nicht jeden Tag an unserem Restaurant vorbei, … aber wenn Sie einmal dort waren, werden Sie höchstwahrscheinlich wiederkommen.“

2. Bacchus

3. Dinamo

Foto mit freundlicher Genehmigung von Lemaire

Der Bürgermeister

101 W. Franklin St., 804-649-4629

Lemaire flüstert Luxus. Auf seinen Lippen werden Boutique-Weine aus Napa durch ein Coravin-Konservierungssystem in höchster Frische serviert. Auf Anfrage arrangiert der hauseigene Florist Blooms at The Jefferson einen individuellen Tischstrauß. Aber es ist das Talent des Küchenchefs Patrick Willis für die Beschaffung, das Anbraten, das Füllen und das Anbraten von Meeresfrüchten aus Virginia und anderen Köstlichkeiten, das uns immer wieder in den höchsten Tönen lobt.

2. L'Opossum

3. Buckheads

Alewife

3120 E. Marshall St., 804-325-3426

Mit der Eröffnung von Alewifes Schwesterkonzept Odyssey konnte die Back-of-House-Crew im Restaurant Church Hill aufblühen. In der offenen Küche bietet der langjährige Sous-Chef Matthew Brusca Spezialitäten an, von einem frischen Jakobsmuschel-Ceviche bis zur berühmten „Share-with-a-Friend“-Lazy-Susan-Verkostung nachhaltiger Meeresfrüchte namens „The Siren Song“.

2. Rappahannock

3. Die harte Schale

Foto mit freundlicher Genehmigung von Cobra Cabana

Cobra Cabana

901 W. Marshall St., 804-303-3577

Die Szene in Richmond kann heutzutage etwas früher abklingen, aber Nachtschwärmer wissen, dass es in Carver's Cobra Cabana bis 2 Uhr morgens rockt. Mit einem tollen Hühnchensandwich (auch ohne Fleisch erhältlich), veganen Optionen, die keine Nebensache sind und einem verspielte Getränkekarte – Honky in Kingston gesellt sich zu Hibiskus, Yerba Mate und Mezcal – Cobra Cabana ist ein Nachtparadies.

2. Unentschieden: Benny Ventanos; Galaxy Diner; Straßencafé

Illustration von Iain Duffus

Gewinner mehrerer Kategorien

Stella's / Stella's Lebensmittelgeschäft

Seit 40 Jahren serviert Stella's an drei verschiedenen Standorten rustikale griechische Gerichte, die von Stella Dikos' Kindheit in Trikala, Griechenland, inspiriert sind, in überfüllten Speisesälen. Mit der Einführung ihrer Märkte im Jahr 2015 festigte diese familiengeführte Marke ihren Ruf als lokaler Favorit. Es kann schwierig sein, einen Tisch im Restaurant Lafayette Street zu ergattern, aber Constantine „Dean“ Giavos, Kreativdirektor und Sohn der Gastronomen und Marktbesitzer Katrina und Johnny Giavos, sagt: „Obwohl es eine kleine Wartezeit geben kann, bekommt man sie normalerweise.“ Nehmen Sie Platz und während Sie warten, können Sie in unserer Boutique Our Life direkt neben dem Restaurant vorbeischauen und in der Lounge entspannen.“ Suchen Sie in den kommenden Monaten nach einem neuen Stella's Grocery im River Road Shopping Center II.

1. Stellas

2. L'Opossum

3. Ferkel

1. Stellas

2. Griechisch über Cary

3. Glockengriechisch

1. Stellas

2. Ferkel

3. Can Can Brasserie

1. Stellas Lebensmittelgeschäft

2. Yellow Umbrella-Bestimmungen

3. Libbie-Markt

Mosaik-Catering + Events

3001 Cutshaw Ave., 804-525-2190

Von der Bewältigung von Schnee und Regen bis hin zur Verpflegung Tausender Menschen an der Main Street Station und der Bereitstellung von Essen während der Radsportveranstaltungen der UCI Road World Championships 2015 in Richmond – für Mosaic ist die sich ständig verändernde Welt der Gastronomie kein Unbekannter. Diesen Sommer führen sie „Picknick-Pakete“ zum Mitnehmen ein, die Sie selbst auswählen können und die für Gruppen ab 10 Personen erhältlich sind.

2. Catering für 2 Veranstaltungen

3. A Sharper Palate Catering & Events

Die tägliche Küche & Bar

2934 W. Cary St., 804-342-8990; 12201 W. Broad St., 804-360-3800

Mit einem über Allergene informierten Personal und Praktiken zur Zubereitung einer möglichst sicheren Mahlzeit in einem Betrieb, der auch Weizenprodukte verwendet, sind die glutenfreien Sandwiches, Burger, Pizzen von The Daily – sowie Raritäten wie frittierte Calamari und veganer Schokoladen-Erdnussbutter-Käsekuchen – genau das Richtige umso leckerer. Bonuspunkte gibt es für die gezielten Bemühungen zur Schalldämmung, die das Essen drinnen mit Freunden viel angenehmer machen.

2. Pinkys

3. Minglewood Bake Shop

Ipanema

917 W. Grace St., 804-213-0190

Die Kreativität und das Sortiment von Ipanema machen sie in der vegetarischen/veganen Szene schwer zu schlagen. Anstatt bei einer Speisekarte voller vegetarischer Versionen von Fleischgerichten zu bleiben, betreten sie Neuland: Köstlichkeiten wie Süßkartoffel-Gnocchi, gebratene Gemüsekroketten mit karamellisierten Sherry-Schalotten, Lauchcreme und Sichuan-Auberginen. Aber keine Sorge, es gibt auch einen tollen Veggie-Burger.

2. Yummvees

3. Die tägliche Küche und Bar

3 Affen

2525 W. Main St., 804-204-2525

„Unsere Kunden sagen, sie kommen wegen einer Portion Glück. Es geht nicht nur um die Getränke, sondern auch um die Umwelt“, sagt Geschäftsführerin Rania Yacoub. „Ich bin Teil des neuen Eigentümers und konzentriere mich auf Gastfreundschaft. Ich versuche, jedem das Gefühl zu geben, dass er in sein eigenes Haus kommt, und nicht nur, um sich etwas zu trinken zu holen und zu gehen. Und ich denke, es sorgt dafür, dass die Leute immer wieder zurückkommen.“ Auch während der Happy Hour zu beachten: Spezialcocktails für 6 $.

2. Unentschieden: Sedona Taphouse; Holz & Eisen

3. Der Jaspis

Blue Bee Cider

Die langjährigen Mitarbeiter und Partner Mackenzie Smith und Taylor Benson haben Blue Bee Anfang des Jahres übernommen und planen, es an einem neuen Standort wieder zu eröffnen. Smith sagt: „Wir beziehen 100 % unserer Äpfel aus Virginia und arbeiten mit einigen der besten Apfelplantagen im Bundesstaat zusammen. Wir wählen bewusst teilweise seltene Apfelsorten mit hohem Tannin-, Säure- und Zuckergehalt. Aus diesen drei Komponenten können sowohl komplexe als auch nuancierte Apfelweine entstehen.

2. Buskey Cider

3. Courthouse Creek Cider

Krawatte: Bamboo Cafe; O'Toole's

1 S. Mulberry St., 804-353-1609; 4800 Forest Hill Ave., 804-233-1781, oder 13919 Midlothian Turnpike, 804-893-5706

Unprätentiöse Konsistenz und fester Guss – das erwarten Stammgäste von Bamboo Café. In der kleinen Bar mit rotem Boden des Fan, die das könnte, finden Sie einen Anwärter auf das beste Club-Sandwich der Stadt sowie wechselnde Spezialitäten, wie zum Beispiel das superwürzige Chana Masala des langjährigen Küchenchefs Alex Morris. Was O'Toole's betrifft, verkündet Besitzer John O'Toole: „Wir sind eine Selbstbedienungsküche und wir achten auf Konsistenz.“ Ein zweiter Standort in Chesterfield profitiert vom Original. „Wir haben Köche von Forest Hill hierher verlegt, wo unser meistverkauftes Produkt Leber und Zwiebeln ist. Die Leute lieben es.“

2. Unentschieden: Joe's Inn; Patrick Henrys Pub & Grille

3. Der Grill

Der Jaspis

3113 W. Cary St.

Richmonders, holen Sie sich unbedingt den Quoit Club Punch, damit Sie ein Stück Geschichte mit Freunden teilen können. „Der Quoit Club Punch … wurde von Jasper Crouch [dem Mixologen des Quoit Club Mitte des 19. Jahrhunderts] kreiert, nach dem wir die Bar benannt haben“, sagt Miteigentümer Brandon Peck. „Es ist eine Mischung aus jamaikanischem Rum, Brandy, Regenwasser Madeira, Zitronensaft und Oleo-Saccharin, im Grunde ein mit Zitronenschale angereicherter Zucker. Es ist ein atemberaubender Drink, wenn man noch nie einen getrunken hat.“

2. Der Roosevelt

3. Unentschieden: Grandstaff & Stein; Beiwagen-Cocktail-Lounge

Hardywood

2410 Ownby Lane, 804-420-2420; 820 Sanctuary Trail Drive, 804-420-2420

Es ist der Name, der in jedem Gespräch über das Brauen in Richmond erwähnt wird. Hardywood regiert – sowohl als meisterhafter Bierbrauer als auch als Unterstützer der Gemeinschaft. „Wir beziehen jedes Jahr alle Himbeeren für Raspberry Stout und alle Brombeeren für Virginia Blackberry von Agriberry Farms in Hannover“, bemerkt Marketingleiterin Maddie Wood. Möchten Sie wie die Mitarbeiter von Hardywood trinken? Machen Sie einen Radler mit der hausgemachten Francie's Lemonade.

2. Triple Crossing Bier

3. Ardent Craft Ales

Obere Shirley-Weinberge

600 Shirley Plantation Road, 804-829-9463

Tayloe Dameron, Direktorin und Miteigentümerin von Upper Shirley Wine, ist stolz auf ihr Produkt. „Wir sind seit 10 Jahren unter Wein und sieben Jahre im Restaurant- und Hochzeitsgeschäft tätig. Wir haben bewiesen, dass wir in Charles City, im neuen AVA (American Viticultural Area) der Virginia-Halbinsel, guten Wein herstellen.“ Zu den aktuellen Veröffentlichungen gehören der 2019 Blanc de Blancs, hergestellt nach der Champenoise-Methode, und Divertido, ein kühler roter Mourvèdre.

2. Barboursville Weinberge

3. Weingut James River Cellars

Virago-Geister

1727 Rhoadmiller St., 804-355-8746

„Virago [ist] ein lateinisches Wort für weibliche Kriegerin. Wir haben es gewählt, weil es jeden repräsentiert, der sich gegenüber der Welt definiert, anstatt die Welt definieren zu lassen, wer er ist. Außerdem ist es eine Mischung unserer Herkunftsorte: Virginia und Chicago“, sagt Barry Haneberg, Miteigentümer und Mitbrenner von Virago Spirits. Wenn Sie den mit Zitronengras und Sichuan-Pfefferkörnern verfeinerten Oolong-Gin noch nicht gegessen haben, holen Sie ihn sich sofort und setzen Sie sich auf einen Cocktail, während Sie dort sind.

2. Reservoir-Brennerei

3. Belle Isle Moonshine

J. Emerson Feiner Wein

5716 Grove Ave., 804-285-8011

J. Emerson feiert die Geschichte, Kultur und Praktiken rund um die Weinherstellung. Interessante Tatsache bezüglich der Öffnungszeit um 9 Uhr morgens (und ein Beweis für die Leidenschaft des Ladens) vom Besitzer Jim Compton: „Vor dreißig Jahren erfolgten Lieferungen oft nicht in Kühlwagen, deshalb verlangten wir, dass Lieferungen morgens, vorzugsweise vor 10 Uhr, erfolgen sollten , um sicher zu sein, dass die Weine die richtige Temperatur haben.“

2. Second Bottle Wein- und Snackladen

3. Celladora-Weine

Agrarbeerfarm

6289 River Road, 804-537-0448

Als einer der wenigen Beeren-CSAs im Bundesstaat ernährt Agriberry in Hannover monatlich über 700 Mitglieder mit seinen Ernteanteilen, die von den begehrten Erdbeeren bis hin zu lila Himbeeren alles enthalten. „Wir sind eine Obstbauernfamilie mit mehreren Generationen. „Meine Eltern haben in den 80er Jahren mit der Landwirtschaft begonnen“, sagt Pierson Geyer, der seit 2012 Vollzeit auf der Farm arbeitet und derzeit in den Alleinbesitz übergeht.

2. Unentschieden: Chesterfield Berry Farm; Gemüsebauernhof Hannover

3. Krawatte: Amy's Garden; Broadfork Farm [Moseley]; Manakintowne Specialty Growers; Shine Farms

Foto mit freundlicher Genehmigung von AR's Hot Southern Honey

ARs heißer Südstaatenhonig

Wenn Sie Ames Russell treffen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er ein paar Flaschen seiner heißgeküssten Honige (und die seiner Konkurrenten) zur Hand hat. Als er Anfang des Jahres heiße Honig-Erdnussbutter zu seinen Angeboten hinzufügte, sagte der Einwohner von Church Hill: „Ich bin aufgewachsen und habe [Erdnussbutter] mit einem Löffel gegessen.“ Diesen Sommer arbeitet er mit Gelati Celesti zusammen, um eine gemeinsame Eissorte auf Vanillebasis, ARs würziger Honig-Erdnussbutter und Schokoladenstückchen auf den Markt zu bringen.

2. Produkte von Ukrop

3. Nachtigall-Eiscreme-Sandwiches

RVA-Großmarkt

4308 Hermitage Road

Am Samstagmorgen ist dieser ganzjährig geöffnete Bauernmarkt der Ort zum Sehen und Gesehenwerden. Mit dem Umzug nach Bryan Park im Jahr 2021 ist die langjährige Feier der Einheimischen, die bekanntermaßen für wenig Verkehr am Seeufer sorgt, im Laufe der Jahre immer weiter gewachsen und bietet ein vielfältiges Angebot an Anbietern. Cronuts, Obst und Gemüse, Fermente, Lumpia, frische Schnittblumen – das Marktpotenzial ist endlos. Bonus: Das Verhältnis von Hund zu Mensch kann zugunsten unserer pelzigen Freunde schwanken.

2. Der Bauernmarkt in St. Stephen's

3. Südlich des James Farmers Market

Wegmans

Gehen Sie nicht in ein Wegmans und erwarten Sie eine schnelle Reise. Die Geschäfte sind riesig und vielfältig. Mit Standorten in Midlothian und Short Pump lenkt das Geschäft bekanntermaßen den ein oder anderen Kunden mit seiner überfüllten Käsekiste, den tollen Gängen und den Bieren vom Fass ab. „Alle unsere Geschäfte haben ihre eigene, einzigartige Persönlichkeit und behalten gleichzeitig das Erscheinungsbild bei, für das Wegmans bekannt ist“, sagt Marcie Riviera, PR-Managerin bei Wegmans.

2. Publix

3. Haken

Foto mit freundlicher Genehmigung von Publix

Publix

Beim Einkaufen im Supermarkt gibt es zwei Denkweisen: Funktionalität und Spaß. Jared Glover, Media Relations Manager bei Publix, sagt, dass das 92 Jahre alte Unternehmen, unterstützt durch einen soliden Kundenservice, darauf abzielt, den Verbrauchern beides zu bieten. „Wir möchten, dass Einkaufen ein Vergnügen ist und keine lästige Pflicht“, sagt er. Interessante Tatsache: Publix Super Markets ist das größte mitarbeitergeführte Unternehmen des Landes.

2. Wegmans

3. Trader Joe's

Illustration von Iain Duffus

Gewinner mehrerer Kategorien

Shyndigz

1831 W. Cary St., 804-938-3449

Bei Shyndigz gibt es pandemiebedingte Veränderungen, mit denen man sich auseinandersetzen muss, sagt Miteigentümerin Nicole Jessee. „Wir haben uns weiterentwickelt … haben uns von unserem geliebten Shyndigz (Sitzcafé) verabschiedet und diese Energie in den Markt gesteckt, die zentrale Bäckerei und das kommende Boutique-Hotel Dear John, das wir hoffentlich bis 2025 fertigstellen werden. Wir freuen uns sehr auf den Start.“ !“ Aber was die Leser wirklich wissen wollen, ist, wie Jessee ihr charakteristisches Dessert entwickelt hat. „Zurück bei Little Shyndigz [in der Patterson Avenue] habe ich versucht, Karamellglasur herzustellen. Es war nicht richtig; nicht die Konsistenz, die ich wollte. Ich tauchte meinen Finger hinein, probierte es und meine Endorphine begannen sofort zu tanzen! Wir standen mitten in dieser winzigen Küche und aßen Schokoladenkuchenreste, die mit Karamell und Meersalz beträufelt waren … daher der gesalzene Schokoladen-Karamell-Kuchen.“

1. Shyndigz

2. Himmlische Eiscreme

3. Ruby Scoops

1. Shyndigz

2. Westhampton Konditorei

3. Pearl's Bake Shoppe

Aus Liebe zur Schokolade

3136 W. Cary St., 804-359-5645

„Wir haben erwachsene Erwachsene, die jeden Tag vorbeikommen und uns erzählen, wie sie als Kinder in den Laden kamen, und jetzt bringen sie ihre eigenen Kinder zum Stöbern mit“, sagt Miteigentümerin Elizabeth Vranas. Wenn Sie in letzter Zeit noch nicht dort waren, werfen Sie einen Blick darauf – das beliebte Lokal in Carytown wurde im Juli umgestaltet. Laut Vranas sind die beiden Verkaufsschlager des Ladens durchweg Erdbeeren mit Schokoladenüberzug sowie Asher's Milch- und Meersalzkaramellen aus dunkler Schokolade.

2. Krawatte: Verlangen nach Schokolade; JC Desserts; Miss Maudes Tafel Schokolade

Foto mit freundlicher Genehmigung von Gelati Celesti

Himmlische Eissorten

Gelati Celesti ist seit 1984 tätig und hat seine einzigartigen Aromen in Richmonds DNA verankert. Heidi LaSalata, Marketingmanagerin, nennt die kreative Zusammenarbeit mit beliebten lokalen Produkten wie den Regenbogenkeksen von Ukrop als einen Grund für ihren Erfolg. Weitere saisonale Kugeln sind Chesapeake (gesalzenes Karamell-Eis mit Old Bay), Afternoon Snack (Graham-Cracker-Eis und Mini-Erdnussbutterbecher) und Blueberry Lavender.

2. Ruby Scoops

3. Brusters echtes Eis

Pizzaknochen

2314 Jefferson Ave., 804-499-3090

Pizza Bones wurde 2019 als Pop-up-Unternehmen gegründet und hat sich zu einem Community-Zentrum in Union Hill entwickelt. Und auch wenn sie wegen ihrer natürlich gesäuerten Pizzen hierher gekommen sind, sollten Sie sich die natürlichen Weine, die in der angeschlossenen Friend Bar erhältlich sind, nicht entgehen lassen. Inhaberin Ashley Patino sagt, wir sollten auf dem Laufenden bleiben für Encounter, eine Naturweinmesse am 12. November im ICA. „Es wird … den Verbrauchern ermöglichen, Winzern persönlich zu begegnen, Fragen zu stellen, Weine zu probieren, sich zu begeistern und diese Weine dann mit nach Hause zu nehmen.“

2. Bottoms-Up-Pizza

3. Belmont Pizzeria

Illustration von Iain Duffus

Gewinner mehrerer Kategorien

Burger Bach

Diese Bastion für Burger und Pommes umfasst drei Restaurants in Carytown, Short Pump und Midlothian. Seit seinem Debüt im Jahr 2012 importiert Burger Bach Rindfleisch aus Neuseeland, serviert handgeschnittene Pommes Frites und zaubert jede Menge Dip-Saucen, von Manuka-Honig-Senf bis hin zu einem Kräuter-Basilikum-Pesto-Aioli. PS: Es wird „Batch“ ausgesprochen – neuseeländischer Slang für ein Ferienhaus.

1. Burger Bach

2. Can Can Brasserie

3. Cobra Burger

1. Burger Bach

2. Jack Brown's Beer & Burger Joint

3. Cobra Burger

Schau nicht zurück

3306 W. Broad St., 804-655-2770

Don't Look Back prüft die Kästchen nach zuverlässig leckeren Tacos und dem Hipster-Richmond-Charme, den wir im Laufe der Jahre geliebt haben. Schauen Sie bei Ihrem nächsten Besuch an der Wand nach einem Bild von Bob Dylan aus der Dokumentation „Don't Look Back“ über seine Konzerttournee durch Großbritannien aus dem Jahr 1967, eine Anspielung auf den Namen des Restaurants.

2. TBT Der Hahn

3. Wongs Tacos

Illustration von Iain Duffus

Gewinner mehrerer Kategorien

Garnetts

2001 Park Ave., 804-367-7909

Garnett's liegt im Herzen des Fan und ist ein typischer Mittagslokal in der Nachbarschaft mit einer gemütlichen Retro-Einrichtung und einer wohltuenden Auswahl an Sandwiches, hausgemachten Kuchen und Torten. Wenn es drinnen eingepackt ist, was normalerweise zur Mittagszeit der Fall ist, entscheiden Sie sich für ein Picknick im nahegelegenen Park mit einem Mehrweg-Picknickkorb im Vintage-Stil. Inhaberin Kendra Feather rät Gästen, nicht bei Lieblingsgerichten außerhalb der Speisekarte zu schlafen, wie dem herzhaften Point Guard, einer Kombination aus Truthahn, Speck, Schweizer Käse, Jalapeno, karamellisierten Zwiebeln und Duke's Mayo auf italienischem Brot. Feather empfiehlt, es gegrillt zu bestellen. Und wenn Tomatensuppe auf der Speisekarte steht, fügt sie hinzu: „Nehmen Sie sie mit einem Klecks Mornay-Sauce hinein.“

1. Garnetts

2. Unionsmarkt

3. Can Can Brasserie

1. Garnetts

2. Unentschieden: Coppola's Deli; Geheime Sandwich-Gesellschaft

3. Chioccas

Foto von Ash Daniel

Glücklicher AF

3103 W. Leigh St., 804-905-9888

Im Juni rollte Lucky AF über 14.000 Brötchen für Gäste in seinem Sushi-Laden und der Cocktailbar Scott's Addition aus. An geschäftigen Abenden ist ein Team aus fünf oder sechs Personen anzutreffen, das Brötchen vom typischen Lucky AF bis zum Truffle Menage a Trois herstellt. „Sie müssen alle zusammenarbeiten, um die Einführung schnell zu ermöglichen“, sagt General Manager Aubrey Gagnon. Profi-Tipp: Lassen Sie sich den tropischen Te Fiti-Cocktail nicht entgehen.

2. Kampffische

3. Krawatte: Red Salt Chophouse & Sushi; Klebriger Reis

Krawatte: Grace Noodle; Takara Ramen

1823 E. Main St.; 9468 W. Broad St., 15781 WC Main St., Midlothian

Wenn die Brühe auf die Lippen gelangt, scheint sich die Angst auf magische Weise aufzulösen. Ramen ist ein Hausmannskost, die zu jeder Jahreszeit serviert wird und der Grund dafür ist, dass die Gäste sowohl zum Juwel Grace Noodle in der Innenstadt als auch zum entspannten Pub Takara Ramen im Izakaya-Stil strömen. Suchen Sie eine Schüssel würziges Miso oder cremiges, reichhaltiges Tonkatsu gepaart mit einem gezapften Sapporo? Geh Takara. Möchten Sie eine Solo-Schale Tan Tan oder Kimchi-Ramen schlürfen, um die Stimmung zu heben? Grace Noodle ist die Antwort.

2. Krawatte: Main St. Dragon; Ramen-Spot

3. Pho Lucas

Buckheads

8510 Patterson Ave., 804-750-2000

„Das Team hat eine Leidenschaft für Weine und nimmt an Blindverkostungen teil“, sagt General Manager Woo Brower. Und während das Personal sich voll und ganz dem Weinservice widmet, holt sich Buckhead's die Krone für seine erstklassigen Rindfleischstücke. Besitzer Mark Herndon sagt: „Mein Lieblingssteak ist ein absolut medium-rare New York Strip, aber das Steak Fromage ist mein Steak für besondere Anlässe. Es wurde auf die Karte gesetzt, als Daniel Radcliffe uns vor Jahren ein großzügiges Kompliment machte, nachdem er bei uns gegessen hatte.“

2. Ruths Chris Steak House

3. Old Original Bookbinder's Seafood & Steakhouse

Lees berühmtes Rezept für Hühnchen

2200 W. Broad St., 804-355-1059

Richmond wird gerne seinen Anspruch als Lees einziger Außenposten in Virginia geltend machen; Die Brathähnchenkette Broad Street lockt seit 1991 Kunden an. Franchise-Inhaber Henry Loving sagt, dass sie mehr als 300.000 Kunden pro Jahr bedienen. Sein Profi-Tipp? Bestellen Sie immer eine Beilage grüne Bohnen.

2. Ukrop's Homestyle Foods/Markthalle

3. Buttermilch und Honig

Foto von Justin Chesney

Buz und Neds echtes Barbecue

8205 W. Broad St., 804-346-4227

Buz and Ned's hat sich seit dem ersten Auftauchen der Schornsteine ​​im Jahr 1992 als Richmond-Klassiker etabliert. Während der ursprüngliche Standort am Arthur Ashe Boulevard letztes Jahr geschlossen wurde, servieren Besitzer Buz Grossberg und seine Crew immer noch Pulled Pork „Cue and Fixin's“ am Standort Broad Street .

2. Deep Run Roadhouse

3. Virginia BBQ Lakeside

Peter Chang

11408 W. Broad St., 804-364-1688; 2816 W. Broad St., Suite A, 804-728-1820

Chefkoch Peter Chang hat mehr als 15 Restaurants eröffnet, seit er 2011 sein Imperium mit dem Namensgeber Peter Chang Charlottesville gegründet hat. Sein Schlüssel zur Eroberung des Reiches ist die Küche. Chang sagt: „Wenn mein Name auf dem Gebäude steht, muss es gut sein.“ Chefkoch Phil Wang, der den Scott's Addition-Standort leitet, stammt aus Changs Heimatprovinz Hubei und arbeitet seit über 20 Jahren mit ihm zusammen.

2. Peking (West Broad Street)

3. Unentschieden: Beijing on Grove; Yen Ching

Foto mit freundlicher Genehmigung von Korean Garden

Koreanischer Garten

6827 Midlothian Turnpike, 804-675-0511

Mit Korean Garden, einem der ersten Restaurants seiner Art in der Stadt, gibt es in Richmond seit über 30 Jahren echtes Bulgogi und Bibimbap. Während dieses Midlothian-Restaurant traditionelle koreanische Gerichte serviert, strömen hungrige Freunde und Familien dorthin, um sich um private Holzkohlegrilltische zu gruppieren und unbegrenzt koreanisches Barbecue zu genießen, von kurzen Rippchen bis hin zu geschnittenem Schweinebauch.

2. Hot Pot 757

3. Bonchon

Anokha

4015 Lauderdale Drive, 804-360-8686

Es ist vielleicht nicht das neueste oder landesweit anerkannteste indische Restaurant in der Gegend, aber eingebettet in ein Henrico-Einkaufszentrum serviert Anokha, was übersetzt „einzigartig“ bedeutet, seit 2010 köstliche Ost-West-Gerichte. Anokha-Besitzer Jaswinder Singh und Charanjeet Ghotra betreiben auch Milan Indian Cuisine in Lynchburg und Charlottesville.

2. Zitronenküche Indiens

3. Kismet Modern Indian

Mekong

6004 W. Broad St., 804-288-8929

„Nach 28 Jahren gewinnen wir immer noch etwas! Wir haben die gleiche Speisekarte wie bei unserer Eröffnung“, sagt Mekong-Besitzer und Bier-Guru An Bui. Obwohl Pho mittlerweile viel beliebter ist und Buis Leidenschaft für Craft-Bier im angrenzenden The Answer Brewpub wie Pilze aus dem Boden geschossen ist, ist es immer noch ein Familienunternehmen. „Meine Tochter fährt jetzt mit Tischen; Jeder fängt ganz unten an“, sagt er.

2. Pho Tay Do

3. Vietnam 1

Mamas Siam

2811 W. Cary St., 804-359-7606

„Als wir eröffneten, waren meine Kinder klein. Diese Mutter ist jetzt Oma“, sagt Inhaberin Sukanya Pala-art, die mehrere Standorte von Mom's Siam betreut. Sie hat auch Einfluss auf ihre Kindergeschäfte, YaYa's Cookbook, My Noodle & Bar und MPM Tiki & Sports Bar. Was also bestellen? „Grünes Curry“, sagt Pala-art. „Unser Curry ist das Beste – wir verwenden nur echte Kokosmilch. Wir mischen niemals Milch oder Sahne unter.“

2. Thai Diner/Thai Diner Too

3. Krawatte: Ingwer-Thai-Geschmack; Pad Thai

Blanchards Kaffee

Von Black Dog bis Dark as Dark gehören Blanchards Bohnen seit Jahrzehnten zur Morgenroutine von Kaffeetrinkern. Die Pour-Over-Profis haben kürzlich jeden Freitag um 10:30 Uhr wieder öffentliche Kaffeetrinken eingeführt. „Dies war eines unserer Lieblingsprogramme vor der Pandemie – eine Gelegenheit für jeden, vorbeizukommen und die Kaffees zu probieren, auf die wir uns freuen“, sagt Stephen T . Robertson, Vertriebs- und Kommunikationsleiter bei Blanchard's.

2. Gleichstand: Ironclad Coffee Roasters; Zucker und Schnur

3. Der lokale Pokal

Foto von Eileen Mellon

Moore Street Café

2904 W. Moore St., 804-359-5970

Trotz der umliegenden Entwicklung hat das Moore Street Café in Scott's Addition seinen Big-Diner-Charakter durch einen Brunch ohne Schnickschnack und Begrüßungen, die mit „Schatz“ enden, bewahrt. Neu im Sandwich-Sortiment des bemerkenswerten Breakfast Club sind Good Moore-ning Reuben, AM Philly und The Barnyard Biscuit. Während das Frühstück im Mittelpunkt steht, empfehlen die Miteigentümer Charlie Hughes und Amy Quidley, auch das Mittagessen auszuprobieren.

2. SBs Love Shack

3. Perlys

Sub Rosa Bäckerei

620 N. 25th St., 804-788-7672

Sub Rosa ist ein besonderer Ort, an dem das Rustikale oberste Priorität hat und Holzofengebäck und natürlich gesäuertes Brot unseren Gaumen an die einfachen Freuden des Lebens erinnern. Das Bäcker-Duo Evrim und Evin Dogu aus Bruder und Schwester bezieht gemahlenes Mehl von örtlichen Bauern, was für etwas Magie sorgt. PS: Ihre Angebote sind in der Saison auch dienstags auf dem Birdhouse Farmers Market zu finden.

2. Chewy's Bagels

3. Idle Hands Bread Company

North End Juice Co.

718 N. Cleveland St., 804-729-7340; 2400 Jefferson Ave., 804-562-1208

Miteigentümer Brogan Rogers springt ein und serviert gesundheitsorientierte, global inspirierte Getränke wie das mit tropischen Früchten angereicherte Costa sowie Smoothie-Bowls an Standorten in Church Hill und im ursprünglichen begehbaren Fenster im Museumsviertel. „Wir wären nichts ohne die Armee von Stammgästen, die uns jeden Tag besuchen“, sagt Rogers.

2. Die Rübenkiste

3. Krawatte: Ingwersaft; Der Kern und die Schale

von Mitarbeitern des Richmond-Magazins

28. August 2023

10:28 Uhr

Kaninchen1. Kaninchen2. Olivenhain3. Eazzy Burger1. Kaninchen2. Mexiko-Restaurant3. Mein JaliscoJoe's Inn2. Der Kontinental3. Sanfter PilzJunge Mutter2. Zerschlagene RVA3. Horne-HundeIntergalaktische Tacos 2. Unentschieden: Christopher's Runaway Gourmay; River City Holzfeuerpizza3. Gefrorener Jiji-PuddingMamma Zu2. Saison3. Foo DogPortikus 2. Krawatte: Blauer Atlas; Das Bootshaus3. Das Lilly PadDemis mediterrane Küche2. Bacchus3. DinamoDer Bürgermeister2. L'Opossum3. BuckheadsAlewife2. Rappahannock3. Die harte SchaleCobra Cabana 2. Unentschieden: Benny Ventanos; Galaxy Diner; StraßencaféStella's / Stella's Lebensmittelgeschäft1. Stellas2. L'Opossum3. Ferkel1. Stellas2. Griechisch über Cary3. Glockengriechisch1. Stellas2. Ferkel3. Can Can Brasserie1. Stellas Lebensmittelgeschäft2. Yellow Umbrella-Bestimmungen3. Libbie-MarktMosaik-Catering + Events2. Catering für 2 Veranstaltungen3. A Sharper Palate Catering & EventsDie tägliche Küche & Bar2. Pinkys3. Minglewood Bake ShopIpanema2. Yummvees3. Die tägliche Küche und Bar3 Affen 2. Unentschieden: Sedona Taphouse; Holz & Eisen3. Der JaspisBlue Bee Cider2. Buskey Cider3. Courthouse Creek Cider Krawatte: Bamboo Cafe; O'Toole's 2. Unentschieden: Joe's Inn; Patrick Henrys Pub & Grille3. Der GrillDer Jaspis2. Der Roosevelt 3. Unentschieden: Grandstaff & Stein; Beiwagen-Cocktail-LoungeHardywood2. Triple Crossing Bier3. Ardent Craft AlesObere Shirley-Weinberge2. Barboursville Weinberge3. Weingut James River CellarsVirago-Geister2. Reservoir-Brennerei3. Belle Isle MoonshineJ. Emerson Feiner Wein2. Second Bottle Wein- und Snackladen3. Celladora-WeineAgrarbeerfarm 2. Unentschieden: Chesterfield Berry Farm; Gemüsebauernhof Hannover 3. Krawatte: Amy's Garden; Broadfork Farm [Moseley]; Manakintowne Specialty Growers; Shine FarmsARs heißer Südstaatenhonig2. Produkte von Ukrop3. Nachtigall-Eiscreme-SandwichesRVA-Großmarkt2. Der Bauernmarkt in St. Stephen's3. Südlich des James Farmers MarketWegmans2. Publix3. HakenKundendienstPublix2. Wegmans3. Trader Joe'sShyndigz1. Shyndigz2. Himmlische Eiscreme3. Ruby Scoops1. Shyndigz2. Westhampton Konditorei3. Pearl's Bake ShoppeAus Liebe zur Schokolade 2. Krawatte: Verlangen nach Schokolade; JC Desserts; Miss Maudes Tafel SchokoladeHimmlische Eissorten2. Ruby Scoops3. Brusters echtes EisPizzaknochen2. Bottoms-Up-Pizza3. Belmont PizzeriaBurger Bach1. Burger Bach2. Can Can Brasserie3. Cobra BurgerBeste Burger1. Burger Bach2. Jack Brown's Beer & Burger Joint3. Cobra BurgerSchau nicht zurück2. TBT Der Hahn3. Wongs TacosGarnetts1. Garnetts2. Unionsmarkt3. Can Can Brasserie1. Garnetts 2. Unentschieden: Coppola's Deli; Geheime Sandwich-Gesellschaft3. ChioccasGlücklicher AF2. Kampffische 3. Krawatte: Red Salt Chophouse & Sushi; Klebriger Reis Krawatte: Grace Noodle; Takara Ramen 2. Krawatte: Main St. Dragon; Ramen-Spot3. Pho LucasBuckheads2. Ruths Chris Steak House3. Old Original Bookbinder's Seafood & SteakhouseLees berühmtes Rezept für Hühnchen2. Ukrop's Homestyle Foods/Markthalle3. Buttermilch und HonigBuz und Neds echtes Barbecue2. Deep Run Roadhouse3. Virginia BBQ LakesidePeter Chang2. Peking (West Broad Street) 3. Unentschieden: Beijing on Grove; Yen ChingKoreanischer Garten2. Hot Pot 7573. BonchonAnokha2. Zitronenküche Indiens3. Kismet Modern IndianMekong2. Pho Tay Do3. Vietnam 1Mamas SiamBlanchards Kaffee 2. Gleichstand: Ironclad Coffee Roasters; Zucker und Schnur3. Der lokale PokalMoore Street Café2. SBs Love Shack3. PerlysSub Rosa Bäckerei2. Chewy's Bagels3. Idle Hands Bread CompanyNorth End Juice Co.2. Die Rübenkiste 3. Krawatte: Ingwersaft; Der Kern und die Schale
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